【免疫力を上げる食べ物vol.9】大葉と春菊のジェノベーゼ

今日は、免疫力アップの本格ジェノベーゼを作っていきます!

 

春菊は肺を潤し、高血圧の方におすすめです。

 

大葉はお腹の冷え、胃の不快感、風邪をひいたときに寒さを散らしてくれます。

くるみは足腰の衰え、特に腎臓をケアしてくれる食材です。

 

 

免疫力アップ薬膳レシピ by 近藤(エスニック料理講師)

 

 

 

【大葉と春菊のジェノベーゼ】

大葉 30枚
春菊 5〜6本
パルメザンチーズ 大さじ3
くるみ 20g
オリーブオイル 60cc
アンチョビ 1枚

パスタ90g
ニンニク 1片
オリーブオイル  大さじ1
クコの実 2粒

1)大葉、春菊は茎をとる
2)材料を全てミキサーにかけてペーストにする
3)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火でニンニクの香りを出す
4)茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁を加えて多めの水分にする
5)火を止めて、2のペーストを大さじ1入れて混ぜる
6)皿に盛り付け、上にクコの実を飾り完成

 

美味しく作るコツをご紹介(動画)

 

 

 

エスニック講師 近藤潤 ブログ →https://cookers.hatenadiary.jp/

 

 

 

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