【免疫力を高めるレシピvol.7】セロリと木耳の甘酢和え

全国で緊急事態宣言が発令されてしまいました。

 

2月の段階で、この状態は読んでいましたので、

イベントやセミナーは中止にしました。

 

やはり、健康についてお伝えしている身としては、

真っ先に自粛すべきだと思ったんですよね...

 

ともあれ、免疫力を上げていくことで、

重篤化を防げると思いますので、しっかり自炊していきましょうね!

 

今回はセロリと黒木耳を使いますが、

 

セロリは精神安定の効果があり、気の巡りや、血流を良くしてくれます。

春の時期や、イライラしやすいときには特にオススメです。

 

黒木耳はカラダの潤いを補い、便秘や下痢の方におすすめです。

 

特に腎臓を整えたい方や、35歳以上の方は積極的にたべてみてくださいね。

 

免疫力アップ薬膳レシピ by 近藤(エスニック料理講師)

 

 

【セロリと木耳の甘酢和え】

セロリ 100g
黒木耳 5g
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
ワサビ 小さじ1/2
マヨネーズ 小さじ2

1)木耳は水戻しして湯通しして細切りにする。
2)セロリは筋をとって斜め切り
3)セロリと木耳に塩を振って軽く揉んで、5分置き水を切る。

4)木耳、セロリ、調味料をさっと混ぜ合わせたら完成。

 

今回のお料理を美味しく作るコツ

 

 

 

 

エスニック講師 近藤先生 ブログ

https://cookers.hatenadiary.jp/

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