【免疫力を上げる食べ物vol.6】エビと鶏ひき肉とニラの水餃子

今日は、免疫力アップ水餃子をご紹介します^^

特に35歳以上で体を温める力が弱い方におすすめです。

具材で使っているエビとニラは腰回りをあたため、黒米は体に不足しがちな潤いを補います。
また、鶏肉はお腹を温めて元気にしてくれます。

腎臓機能をアップする食材ですので、免疫力だけではなく、

アンチエイジングにもおすすめです。

茹でることでさっぱりとした仕上がりになりますので、ダイエット中でも大丈夫ですよ。

免疫力アップ薬膳レシピ by 近藤(エスニック料理講師)

【エビと鶏ひき肉とニラの水餃子】

餃子の皮20枚
エビ100g
鶏ひき肉150g
ネギ1/4本
ニラ1わ
生姜10g
黒米30g
大葉10枚
酒大さじ1
醤油小さじ2
塩小さじ1/2
胡椒少々
片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1

1)ネギ生姜はみじん切りにする。ニラは5mmに切る。黒米は10分茹でておく。大葉は千切りに。
2)鶏ひき肉に塩を入れて粘りが出るまで練る
3)エビと黒米、その他の調味料を入れて練る
4)ニラとネギ、大葉を入れて混ぜる
5)餃子の皮で包む
6)熱湯で7分茹でたら完成

作り方のコツはこちら(動画)

 

エスニック講師 近藤先生 ブログ

https://cookers.hatenadiary.jp/

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